ナチュラルラボの過熱水蒸気加工技術は果物の美味しさと栄養を引き出す独自の製法で
ご家庭に手軽に無添加の「梅そのまんま」の栄養と美味しさを届けることを心がけております。
「熱をあてるとビタミンがこわれるのでは？」とお客さまからお声をいただきますが、過熱水蒸気加工技術によって
ほとんどの栄養が損なわれることなく、むしろ増えることが研究の結果証明されております。
ナチュラルラボの過熱水蒸気加工技術は残留農薬の除去作用も認められた、特許を取得している独自の製法です。
・特許 5976245 ｢加工果実の生産方法｣ ・特許 5889353 ｢加工果実の生産方法｣ ・特願 2015-066665 ｢加工柿の生産方法｣
梅というと梅干しや梅酒をイメージされる方がほとんどではないでしょうか？
梅の実は青梅の頃が特に栄養豊富ですが、青梅のままでは生食が難しく、加工技術も限られているため
「本当に梅の栄養を必要としている方々に届いていないのではないか？」と考えました。
そこで、過熱水蒸気処理を行い、
青梅( 黄梅) を短時間で熟成し、とれたての梅の香りをそのままで冷凍保存できるようになりました。
生食可能なフルーツ感覚の梅の実「フルーツプラム」は
1 年を通し、梅本来の味と風味をまるごと味わうことができます。
お子さまはもちろんご年配の方や、塩分・糖分アルコール・に制限のある方でも安心して、
嬉しい梅の栄養を召し上がりできるように、余計な味付けは一切行わず、
各ご家庭のお好みで、味付けや食べ方をお楽しみいただけるよう
いつでも使いやすい冷凍パウチにて販売しております。
安心・安全・おいしい・梅本来の栄養たっぷりの梅の実「フルーツプラム」をご賞味ください。
過熱水蒸気とは、飽和水蒸気をさらに加熱した蒸気であり、
大気圧は100℃より高い温度の蒸気です。
無色透明のH2O ガスで、熱媒体は高温過熱水蒸気となります。
高温の水蒸気を梅の実に噴射することで青梅( 黄梅) を短時間で熟成させることができ、
高温殺菌により無菌状態でかつ、残留農薬の除去効果も認められています。
加工中、工場内は甘酸っぱいフルーティーな梅の香りに包まれます。