過熱水蒸気とは、飽和水蒸気をさらに加熱した蒸気であり、
大気圧は100℃より高い温度の蒸気で、無色透明のH2O ガスのことです。
熱媒体は高温過熱水蒸気です。
ナチュラルラボの過熱水蒸気加工技術は特許を取得している、果物の美味しさと栄養を引き出す独自の製法です。
残留農薬の除去作用も認められています。安心・安全・おいしい栄養たっぷりのフルーツプラムをお届けします。
200～300℃の高熱の水蒸気のミストを浴びることで
果実が急速に熟成し甘み・栄養価の向上が起こります。
数分かけてじっくり過熱水蒸気加工を行います。
ミストを浴びて酸っぱい青梅から、
とろける果実、フルーツプラムに変身したての梅の実です。
工場内に甘酸っぱい桃のようなフルーティーな香りが広がります。
過熱水蒸気加工を経て、無菌状態になったフルーツプラムをお客さまのもとでご利用いただきやすいよう、冷蔵後真空状態で冷蔵保存します。
長期保存可能で、旬の季節以外にもお気軽にご家庭で梅の嬉しい栄養をお楽しみいただくことが私たちの願いです。
・特許 5976245 ｢加工果実の生産方法｣ ・特許 5889353 ｢加工果実の生産方法｣ ・特願 2015-066665 ｢加工柿の生産方法｣
